Herbe de l'immortalité ou Jiaogulan

Nom Latin: Gynostemma pentaphyllum

Origine: Asie

Exposition: Mi-ombre

Vertus Culinaires: 

Elle est utiliser principalement en infusion ou en décoction. 

Elle peut être utiliser pour accompagner les salades, Mais seules les jeunes pousses doivent être utiliser 

Vertus médicinales:

Elle peut être utiliser comme antioxydant, car elle est riche en vitamine et minéraux et en saponines

Elle peut être utiliser pour renforcer les défenses immunitaires, pour faire baisser la pression artérielle, pour prévenir les maladies cardio-vasculaires. 

 * Les saponines sont un groupe très varié de molécules détergentes et émulsifiantes qui sont produite par beaucoup de plantes mais aussi certains animaux. Attention toutefois les effets de la saponines peuvent être bénéfique ou toxique pour la santé. Ne pas utiliser cette plante sans un minimum de précaution et de connaissances